Djeci je potrebno mnogo više hranjivih sastojaka i vitamina nego odraslima. Potrebni su im za razvoj mentalnih sposobnosti, rast i obnavljanje energetskih rezervi. Nepravilna prehrana štetna je za zdravlje beba, pa bi njihov jelovnik trebao biti uravnotežen.
Osnovna pravila
Da biste djetetu osigurali punopravnu hranu i sve potrebne supstance, prilikom sastavljanja jelovnika moraju se poštivati neka pravila.
1. Hrana za djecu treba biti raznovrsna. Jako se obeshrabruje da dijete hranite istim obrokom češće nego 1-2 puta nedeljno. U prehranu je potrebno uključiti više različitih namirnica, a hranu pripremati na različite načine.
2. Jelovnik treba sadržavati mnogo različitih vrsta voća i povrća, a neka od njih moraju biti čista. Nužno je u prehranu uključiti hranu bogatu vitaminom A (karotenom): mrkvu, bundevu, začinsko bilje, ribizle, papriku, breskve, šljive i crveno-narančasto povrće. Izvori vitamina C: Naranče, paradajz, šipak, južno voće, trešnje, jagode i kupus. Vitamini B grupe, koji se nalaze u mahunarkama, žitaricama, zrnu, brašnoj hrani i raženom hlebu. Svježe voće i povrće djeci treba davati jednom dnevno, na primjer za popodnevnu užinu.
3. Svakodnevna prehrana treba da sadrži različite vrste hrane: meso ili ribu, mliječne proizvode, biljne masti, mahunarke i žitarice. To će djetetu pružiti energiju za cijeli dan i poboljšati mu apetit.
4. Ne preporučuje se kuhanje salata, glavnih jela i supa od istog povrća.
5. Treba izbjegavati masnu i prženu hranu, kao i vrlo slatke deserte poput peciva, kolača i bombona. Kao slatko, bolje je davati sušeno voće, domaće džemove, kolače i deserte od svježeg sira.
6. Mlijeko i mliječni proizvodi djeci treba davati svakodnevno u količini od 400-500 ml.
7. Svaki dan ili svaki drugi dan djetetu je potrebno dati 1 jaje, na primjer, u salati, sendviču, desertu ili za prilog. Dovoljno je davati meso ili ribu 4-5 puta sedmično za ručak ili večeru.
8. U dane bez mesa, djeci treba davati više povrća, mliječnih proizvoda i jaja. Dječje tijelo mora nužno primiti dovoljnu količinu proteina.
Uravnoteženu ishranu
Šta dijete može jesti i u kojoj količini je jasno pokazano u piramidi zdrave prehrane, koju su sastavili naučnici, gdje:
• 1 nivo piramide treba da sadrži 6 porcija proizvoda od žitarica;
• Nivo 2 sastoji se od 3 porcije povrća i 3 porcije voća;
• na 3. nivou postoje 2 porcije ribe i mesa i 2 porcije mliječnih proizvoda;
• na vrhu piramide je masna hrana i najmanje slatkiša.
Hrana za bebe: količina hrane
Jedno od glavnih pitanja za roditelje je veličina porcije za dijete. Važno je da beba ne ostane gladna, ali i da se ne prejede. U tome će vam pomoći nekoliko jednostavnih pravila. Djeca od tri godine, u pravilu su vrlo pokretna, troše mnogo više energije od odraslih. U skladu s tim, to bi se trebalo odraziti na sadržaj kalorija u prehrani. Dnevna potreba trogodišnjeg djeteta je 1550-1600 kcal. Za četiri godine potrebno je 1750-1800 kcal. Ove brojke treba povećavati svake naredne godine života za 100-150 jedinica do 7 godina.
