Brokula je jedno od prvih povrća koje pedijatri preporučuju bebama. Ovo je hipoalergeno povrće ugodnog, slatkastog, ali izrazitog i specifičnog ukusa koji se djeci često sviđa.
Kako kuhati brokulu
Brokula se prodaje u velikim zelenim cvatovima, poput cvjetače. Zapravo, ovo povrće je bliska rodbina. Odaberite cvat tamo gdje nema požutjelih ili oštećenih područja. Kod kuće povrće mora biti temeljito oprano, podijeljeno u male cvatove, krakovi moraju biti odrezani, ostavljajući samo cvjetove i potopljeni u hladnu vodu trideset minuta. Zatim ocijedite vodu, ulijte svježu porciju vode i kuhajte brokulu dok ne omekša otprilike 5-7 minuta, ne više.
Dobivenu juhu sipajte u posudu. Ni u kojem slučaju ne izlijte, ovo je vrlo zdravo piće, na svojoj osnovi možete svojoj bebi skuhati kašu. U ovoj čorbi možete skuhati i pileća prsa i sve to umutiti blenderom. Dobit ćete divnu pileću juhu s povrtnom juhom.
Samljeti cvasti kupusa samljeti blenderom. Ne dodajte sol, ne preporučuje se davanje djeci mlađoj od godinu dana. Dobivenom pireu možete dodati malo majčinog mlijeka ili adaptiranog mlijeka za dojenčad. Povrtna juha može se dodati pireu tako da dobije konzistenciju koja vam odgovara.
Korisni savjeti
Još je bolje ako brokulu poparite. U ovom slučaju, bujona neće biti, ali u kupusu će ostati više vitamina. Vrlo je zgodno to učiniti pomoću multivarka. U posudu ulijte vodu, na vrh stavite posebnu mlaznicu s rupama, na nju stavite cvatove brokule, zatvorite poklopac i odaberite način rada "pare", u pravilu je vrijeme kuhanja samo petnaest minuta.
Prirodno, domaća dječja hrana je mnogo bolja i ukusnija od konzervirane hrane, pogotovo jer se priprema vrlo brzo i lako. Preporučuje se postepeno uvođenje kupusa brokule. Počnite s jednom kašičicom i povećavajte porciju svakog dana. Nakon što je vaša beba upoznala ovo povrće, možete ga kombinirati s drugom hranom koja je vašoj bebi već poznata.
Na brokuli i bundevi poparite, oboje nasjeckajte miješalicom i miješajte u jednakim količinama. Dobit ćete dvokomponentni pire. Eksperimentirajte na ovaj način, uzimajući u obzir ukus i preferencije vašeg djeteta i savjete pedijatra. Ne miješajte više od tri komponente. Pokušajte, na primjer, pomiješati pire od brokule sa kašom ili dječjom skutom. Mnoga djeca počinju jesti kašu na ovaj način, koju prije nisu prepoznali u čistom obliku.
