Prehrana dvogodišnjeg djeteta više nije tako selektivna kao na samom početku dohrane. A i sama beba počinje pokazivati aktivno zanimanje za jelovnik za odrasle. S druge strane, roditelji traže jednostavne i zdrave obroke koje mogu pripremiti za cijelu porodicu. Da li juha od kiselice ispunjava ove zahtjeve?
Prednosti i štetnost kiselice
U rano proljeće, kada svježeg povrća gotovo da nema, kiselica u pomoć dolazi tijelu oslabljenom tokom zime. Ova biljka se može koristiti za hranu do kraja maja. Kiselac je bogat mineralima, vitaminima B, sadrži askorbinsku kiselinu, beta-karoten, esencijalna ulja. Njegova ljekovita svojstva su podjednako opsežna. Kisela kiselina djeluje zacjeljujuće, holeretički, analgetski i antialergijski. Kod prehlade se odvari od lišća i korijena biljke koriste za ispiranje i ublažavanje upale.
Čini se da dugačak popis korisnih svojstava kiselice ne ostavlja sumnju u potrebu njenog uključivanja u dječju prehranu. Međutim, ne zaboravite na kontraindikacije za upotrebu ovih mirisnih listova. Opasnost predstavlja oksalna kiselina, koja je dio biljke. Njegova akumulacija u tijelu dovodi do taloženja soli koje remete metabolizam minerala, izazivaju stvaranje bubrežnih kamenaca i pogoršanje gihta. Kiselac također ometa apsorpciju kalcijuma, što je izuzetno nepoželjno za dječiji organizam. Ova biljka se ne smije koristiti za čir na želucu i dvanaesniku, jer iritira probavni trakt.
Kisela kiselina u dječjem jelovniku
Dvogodišnjem djetetu treba s velikom pažnjom nuditi kiselicu. I odraslima i djeci bolje je jesti mlade izdanke i lišće jer sadrže manje oksalne kiseline. Biljke koje nisu imale vremena da prezre i postanu grube, bogate su korisnom jabučnom i limunskom kiselinom. Za djecu s problemima bubrega, kiselicu je bolje isključiti iz prehrane. Nedostatak ili problemi s apsorpcijom kalcijuma također su snažni argumenti u prilog izbjegavanju ove zelenice. Da biste neutralizirali oksalnu kiselinu, poželjno je jelima dodavati fermentirane mliječne proizvode (kiselo vrhnje, kefir, jogurt).
Juha od kiselice jedno je od najpopularnijih jela sa ovim začinskim biljem. Za dvogodišnje dijete skuhajte ovaj zeleni boršč s malom količinom listova kiselice. Promatrajte djetetovu reakciju i dobrobit, jer ovaj proizvod može nadražiti gastrointestinalni trakt, čak i kod zdrave bebe. Ako je sve u redu i beba voli juhu od kiselice, dodajte je na meni najviše dva puta sedmično. I ne povećavajte količinu zelenila kako ne biste povećali količinu oksalne kiseline u supi. Takođe, ne štedite kiselu pavlaku za odijevanje.
Ako dijete ne voli kiselicu ili je izazvalo probavne smetnje, slobodno je odbijte. Raznolikost zelenila i povrća toliko je velika da za dječji meni uvijek možete pronaći zdraviju i sigurniju alternativu.
