Gvožđe je glavni element hemoglobina: protein koji oksigenira ćelije tijela. Nedostatak željeza u tijelu posebno je čest među djecom i trudnicama. Simptomi niskog hemoglobina uključuju letargiju, stalni umor i blijedu kožu. Željezo se može dobiti iz vitaminskih pripravaka, ali bit će puno prirodnije dobiti ga iz prirodnih proizvoda. Ispravna kombinacija hrane bogate željezom pomoći će u zadovoljavanju dnevnih potreba tijela za ovim elementom u tragovima.
Instrukcije
Korak 1
Meso i plodovi mora bogati su gvožđem. Što je meso tamnije boje, to sadrži više željeza. Na primjer, teleća jetra sadrži 14 mg željeza na 100 g jetre. Zatim dolazi svinjska jetra, bubrezi, goveđi jezik. Govedina i jagnjetina sadrže oko 3 mg gvožđa. Bijela piletina sadrži samo 1 mg željeza. Ovim mikroelementom posebno obiluju školjke: školjke, škampi, ostrige.
Korak 2
Povrće i voće takođe su bogati elementima gvožđa. Od porodice mahunarki mogu se razlikovati grašak, bijeli i zeleni grah, leća i grah. Spadaju u hranu s najvećim udjelom željeza. Tamno zeleno povrće kao što su špinat, prokulica i karfiol, brokula sadrži do 3,6 mg željeza na 100 g. Zelenje peršina sadrži 5,8 mg korisnog elementa u tragovima, a kukuruz i artičoke oko 3-4 mg. Među voćem najkorisnije su zelene jabuke, šipak, kruške, šljive i kaki.
Korak 3
Orašasti plodovi i sjemenke također vam mogu pomoći da napunite zalihe željeza. Najveći sadržaj željeza bit će u pistacijama, kikirikiju, bademima i orasima, sadrži oko 4-5 mg. Halva, sezam ili suncokret vrlo su korisni za nizak hemoglobin. Ova hrana sadrži do 50 mg željeza.
Korak 4
Ljudsko tijelo bolje asimilira željezo životinjskog porijekla od biljnog oblika. Da biste u potpunosti asimilirali elemente željeza, jedite mesna jela s povrćarskim prilozima. Žitarice i proizvodi od brašna (raž ili pšenica) ometaće apsorpciju željeza u krv zadržavajući ga u crijevima.
Korak 5
Za bolju apsorpciju željeza dodajte limun, papriku ili začinsko bilje u juhe i salate. A nakon obroka popijte čašu soka od rajčice ili naranče, jer vitamin C povećava količinu apsorbiranog elementa u tragovima gotovo 2 puta.
Korak 6
Ako imate nizak hemoglobin, za njegov brzi oporavak privremeno trebate prestati piti čaj, kafu i mliječne proizvode. Kalcijum u mlijeku i tanin u čaju blokiraju apsorpciju željeza u tijelu. Umjesto ovih pića pijte sokove ili kompote od sušenog voća i bobica.
