Djeca u dobi od 3 do 5 godina sasvim su sposobna da jedu "odraslu" hranu. Stoga roditelji razmišljaju o tome jesu li namirnice koje čine dječju prehranu korisne i sigurne. U ovom dobu postoje prehrambena ograničenja za djecu. Takođe su odredili prehrambene standarde neophodne za normalan rast i razvoj djeteta.
Za rastuće tijelo djeteta od 3-5 godina, potreban je uravnotežen unos proteina, masti i ugljenih hidrata. Od potrebne norme - 65 g proteina, približno 2/3 treba biti životinjskog porijekla. To se postiže jedenjem lako probavljivog mesa (teletina, govedina, piletina) i mliječnih proizvoda. Predškolskom djetetu treba dnevna stopa od oko pola litre mlijeka i ostalih mliječnih proizvoda (kefir, acidofilus, svježi sir). Pored proteina, u prehranu djeteta s mliječnim proizvodima bit će uključeni i kalcij, fosfor, magnezij i drugi potrebni mikroelementi.
Rastuće tijelo mora primati biljne proteine iz različitih žitarica, mahunarki i svježeg povrća. U ovom uzrastu dijete rado koristi mrvičastu kašu kao prilog mesu ili ribi, kao i u obliku samostalnog jela. Žitaricama morate dodati maslac u malim količinama. Ukupna potrebna količina masti za dijete od 3 do 5 godina ne smije prelaziti 65 g, od čega je najmanje 15% biljnog porijekla. Prekomjerno masna hrana u ovoj dobi slabo se apsorbira, posebno ako se konzumira noću.
Ugljikohidrati pomažu u asimilaciji masti i proteina, njihova potreba za djecom ove dobi je 270 g. Pri sastavljanju jelovnika za vašu bebu imajte na umu da ugljeni hidrati nisu sadržani samo u voću, već i u povrću i žitaricama. Proizvodi poput čokolade i kakaa nisu štetni u odsustvu alergija, ali treba izbjegavati prekomjernu konzumaciju. Derivati zrna kakaa stimuliraju živčani sustav, a ako vaše dijete spada u kategoriju hiperaktivne djece, bolje ga je potpuno isključiti iz prehrane.
Za dobru probavu, dijete u ovoj dobi mora se naučiti salatama od svježeg voća, povrća i začinskog bilja. Kuvana i pržena biljna hrana takođe treba biti uključena u prehranu. Na primjer, palačinke od tikvica, varivo od povrća, punjene paprike, pečena bundeva itd. Biljna vlakna osiguravaju normalnu pokretljivost crijeva i sprječavaju zatvor.
Kada pripremate hranu za dijete, možete koristiti začine za poboljšanje ukusa, ali takođe se moraju uzeti u obzir sklonosti. Ne uživaju sva djeca beli luk, đumbir ili biber. Za razne dječje jelovnike djetetu ponekad možete dati meso ili ribu iz konzerve, kisele krastavce i dimljenu hranu. Ali nemojte se zanositi njima.
U ovom se dobu četverodnevna dijeta smatra optimalnom, jer hrana se probavi u želucu za oko 4 sata. Ukupan dnevni unos hrane kreće se od 1.500 g za trogodišnjaka do 1.800 g za petogodišnjaka. Ovo je prosjek i neka djeca će možda trebati više ili manje hrane. Međutim, prekomjerno hranjenje djeteta ne vrijedi, višak hrane pun je probavnih problema i prekomjerne težine.
Što je djetetov jelovnik raznolikiji, ono će više hranjivih sastojaka dobiti. I naravno, prilikom posluživanja jela treba obratiti pažnju na lijep dizajn. Na primjer, kombinacija svijetlog povrća kao ukrasa za meso, kaše s komadićima voća ili smajlića od džema na tepsiji - ovi "dodiri" u posluživanju pomoći će čak i naglim mrvicama nahraniti korisnom hranom.
