Domaći domaći svježi sir najzdraviji je proizvod za vaše dijete. Napokon, svježi sir je izvor elemenata u tragovima koji su neophodni za rast jakih zuba i kostiju bebe.
Potrebno
- - dva lonca različitih veličina;
- - domaći jogurt;
- - kefir;
- - tanjir;
- - sat;
- - sito;
- - kašika;
- - šećer, voće;
- - voda.
Instrukcije
Korak 1
Najukusniji dječji svježi sir dobija se samo od domaćeg jogurta. Upravo je on najkorisniji za novorođenčad i može postati divan proizvod prve dopunske hrane.
Korak 2
Trebate kuhati domaći svježi sir za dijete u vodenoj kupelji. Da biste to učinili, uzmite dvije posude iste veličine, tako da jedna posuda lako stane u drugu bez dodirivanja dna. U veliku tepsiju ulijte vodu, a u manju domaći jogurt.
Korak 3
Stavite malu s jogurtom u veliku šerpu i zagrijte na umjerenoj vatri. Nakon kratkog vremenskog razdoblja primijetit ćete kako se serum počinje odvoditi. Potrebno ga je pažljivo odmaknuti od bočnih strana posude prema sredini kako bi grijanje bilo ravnomjerno svuda.
Korak 4
Upotrijebite termometar za provjeru temperature formule, trebala bi biti oko 60 ° C. Ako je temperatura viša, svježi sir će izgubiti korisne bakterije. Kad smjesa postigne željenu temperaturu, uklonite oba lonca s vatre i ostavite da odstoji 40 minuta.
Korak 5
Zatim uklonite gornju tepsiju i ulijte hladnu u donju, umjesto u vruću. Ponovo stavite šerpu sa tečnim skutom, ali sada u šerpu sa hladnom vodom na oko 30 minuta.
Korak 6
Nakon isteka vremena, izlijte svježi sir iz malog lonca u sito i pustite da sirutka iscuri. Nakon što je skuta spremna, stavite je da se hladi u hladnjak na 15-20 minuta.
Korak 7
Kalcificirana skuta može se pripremiti za djecu sa nedostatkom kalcijuma. Za ovaj recept uzmite 600 ml mlijeka i prokuhajte. Nakon toga maknite s vatre i dodajte kašiku kalcijum klorida, dobro promiješajte. Zatim stavite u hladnu kupku na 15 minuta i dobro procijedite nastalu skutu.
