Griz kaša je ukusno jelo koje se često povezuje s djetinjstvom. Međutim, posljednjih godina pedijatri preporučuju napuštanje uvođenja takvog proizvoda u prehranu beba. Ova mliječna kaša je nepoželjna na jelovniku djece mlađe od godinu dana, stoga nije prikladna kao prva dopunska hrana.
Majke i bake modernih roditelja, kao prva dopunska hrana, djeci su najčešće nudile ne samo povrće i voćne kašice, već i žitarice. Pre svega griz. Napokon, takva se mliječna kaša dobro i brzo upija, žitarice nije potrebno sjeckati. Ali danas liječnici savjetuju uklanjanje slatkog griza iz prehrane beba, jer ova kaša može biti štetna.
Griz se ne preporučuje za prvo hranjenje, jer sadrži puno škroba - do 70%. Potpuno nerazvijeni dječji probavni sustav nije u stanju nositi se s probavom tolike količine ugljikohidrata, stoga beba teško može asimilirati griz.
Takođe, griznu kašu kritikuju pedijatri, jer sadrži minimum vitamina i mikroelemenata. Nedostaje vlakana, pa jelo neće stimulirati čišćenje crijeva. Važno je da griz ima puno kalorija, česta upotreba proizvoda može dovesti do gojaznosti.
Još jedan nedostatak griza je taj što sadrži fitin. Ova supstanca je bogata fosforom koji veže soli kalcijuma. To znači da slatki i naizgled korisni griz ne dozvoljava apsorpciju kalcijuma, dragocjenog za razvoj i rast beba, u odgovarajućoj količini.
Ne zaboravite da se griz priprema s mlijekom. Za prvo hranjenje idealne su žitarice bez mlijeka i glutena, koje se ne odnose na griz. Najbolje je kuhati heljdu, pirinač, industrijski pripremljenu kukuruznu kašu za uvođenje komplementarne hrane za bebe. Jela na bazi kravljeg mlijeka uglavnom su nepoželjna u prehrani beba do jedne godine.
O štetnosti griza kao glutena moguće je govoriti na osnovu činjenice da protein gluten ili gliadin ometa apsorpciju hranjivih sastojaka. Ova supstanca dovodi do stanjivanja crijevne sluznice, njene disfunkcije. Štetni gluten može prouzrokovati celijakiju kada dijete prestane debljati, a mišići postaju tanji. Gluten je takođe čest izvor alergija.
Kada pripremate griz kašu za mrvicu, imajte na umu mogućnost individualne netolerancije na proteine kravljeg mlijeka i proteine žitarica. Napokon, griz je nusproizvod u proizvodnji pšeničnog brašna.
Kaša od griza, uprkos nekim nedostacima, i dalje pripada dijetetskim proizvodima. Ali kao dopunska hrana za bebe, nanijeće više štete nego koristi. Preporučljivo je griz uključiti u prehranu djeteta nakon godinu dana i to u malim količinama. Jelo aromatizirano maslacem može se useliti na dječji meni nakon tri godine. U to će vrijeme enzimski i probavni sustav već biti zreo.
