Jela od bundeve vrlo su popularna na jelovnicima za djecu. Obogaćen je velikom količinom elemenata u tragovima, vlaknima i vitaminima. Kuhanje bundeve za dijete je jednostavno. Mnogo je ukusnih jela koja će se svidjeti ne samo vašem djetetu, već i vama.
Potrebno
- Posna juha od bundeve:
- - 1 korijen celera;
- - 1 luk;
- - 100-200 grama bundeve;
- - 1-2 srednje mrkve;
- - 0,5 litara povrtne čorbe.
- Mesna supa:
- - 100-150 grama purećeg mesa;
- - 1 šargarepa;
- - 100-150 grama bundeve;
- - 3-5 kašika mlijeka.
- Desert od bundeve:
- - 1 čaša jogurta (mlijeka);
- - 2-3 kašičice cimeta;
- - 2 kašičice šećera;
- - 50-100 grama bundeve;
- - rendani muškatni oraščić po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Za posnu juhu ogulite 100-200 grama bundeve, 1 luk, 1-2 srednje mrkve, 1 korijen celera. Kuhajte tikvu u prethodno skuvanoj povrtnoj čorbi (0,5 litre) 30-40 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se dobro skuha i sačuva sve korisne komponente. Preostalo povrće narežite na male kockice i stavite u prethodno zagrijanu šerpu, nakon dodavanja malo biljnog (suncokretovog) ulja. Gasite ih 10-15 minuta. Pomiješajte buču sa povrćem u dubokoj posudi i dodajte 1 šalicu povrtnog temeljca. Sve sastojke mikserom dovedite do glatke konzistencije. Preostalu zalihu dodajte postepeno. Prilikom posluživanja jela ukrasite juhu od bundeve krutonima i sjeckanim začinskim biljem (kopar, peršin).
Korak 2
Kada pravite mesnu juhu za djecu, potrebno vam je 100-150 grama puretine. Meso prethodno prokuhajte na laganoj vatri 40-60 minuta. Ogulite šargarepu i bundevu i narežite na male kockice. Dodajte ih u čorbu 30 minuta pre nego što meso bude gotovo. Sve sastojke sameljite pomoću blendera. Pripremljenu smešu razblažite mlekom dok se ne dobije konzistencija pirea. Mesna supa je gotova. Prije posluživanja ukrasite sjeckanim peršunom i koprom.
Korak 3
Od tikve možete napraviti i slatko jelo. Da biste to učinili, pripremite 1 čašu prirodnog jogurta ili mlijeka, 2-3 kašičice cimeta, 2 kašičice šećera, malo ribanog muškatnog oraščića. Kuhajte 50-100 grama oljuštene bundeve na laganoj vatri 40-60 minuta. Pomiješajte sve sastojke i umutite mikserom. Gotovo jelo sipajte u čaše za desert i ukrasite mrvicama karamele. Vaša djeca će definitivno cijeniti vaše kulinarske vještine. Ovo jelo postaće omiljeni desert vaše porodice.
