Pravilna prehrana jedan je od glavnih uvjeta za uspješnu trudnoću i zdravlje djeteta. Zbog toga svakodnevni jelovnik buduće majke treba revidirati u korist zdravih jela, dok na neke gastronomske ovisnosti treba dugo zaboraviti. Gljive su ukusan i hranjiv dijetetski proizvod koji će, ako se pravilno koristi, pružiti tijelu korisne tvari, ali pogrešan izbor može dovesti do trovanja i raznih komplikacija.
Tokom perioda rađanja djeteta, žene žele svoju prehranu učiniti raznolikijom i korisnijom. Upotreba gljiva u pripremi hrane često se dovodi u pitanje. To je prije svega zbog rizika od mogućeg trovanja i alergija. Opasnost, naravno, postoji, međutim, znajući kako odabrati gljive i koje se od njih mogu sigurno jesti, buduća majka se možda neće odreći svog omiljenog proizvoda.
Kako odabrati pečurke
U potrazi za zdravom prehranom, mnogi radije kupuju prirodne biljne proizvode uzgajane u prirodnim uvjetima. Pronaći razne šumske gljive u modernoj metropoli nije problem - spontane pijace, na kojima uvijek možete kupiti svježe proizvode od farmera i seljaka, mogu se naći u bilo kojem gradu. Međutim, nemojte žuriti s kupnjom gljiva, čije porijeklo nije poznato. Najoptimalnija i najsigurnija opcija je kupnja gljiva u supermarketu. Može biti smrznuta ili svježa gljiva sa specijalizovanih farmi. Takav proizvod zadovoljava sve standarde kvalitete i zajamčeno je siguran.
Izgled, stanje i miris - ako gljive sumnjaju barem u jedan od ovih čimbenika, treba ih odmah baciti. Ne dopustite da gljive "stagniraju" na policama vaših frižidera, uvijek ih kuhajte samo svježe. Način pripreme nije ništa manje važan: dozvoljena je samo temeljna toplotna obrada, gljive u kiselim ili soljenim oblicima strogo su zabranjene! Poželjno je kuhati ili dinstati, vrijeme kuhanja za gljive treba biti oko pola sata, a za ostale sorte najmanje jedan sat.
Za šta su pečurke dobre tokom trudnoće
Najprikladniji za ishranu su šampinjoni, bukovače i gljive. Dakle, šampinjoni su idealna opcija, jer se ova vrsta lako razlikuje od otrovnih predstavnika porodice gljiva, a takođe je bogata organskim kiselinama, mineralima, sadrži kompleks esencijalnih vitamina i ima malo kalorija. Bukovače i pečurke takođe imaju visoku hranjivu vrijednost, a osim toga, ove vrste gljiva manje akumuliraju štetne materije iz okoline od drugih.
Ako, jedući gljive, osjećate nelagodu, nadutost i probleme s funkcioniranjem gastrointestinalnog trakta, ovaj proizvod treba isključiti.
