Kotleti od ne baš masnih vrsta piletine, teletine, svinjetine, kao i ribe sigurno će trebati biti uključeni u dječiji jelovnik, jer beba odrasta, a mesna jela sadrže puno proteina potrebnih za rast. Iako treba imati na umu da postoje ograničenja u hranjenju djece mesom.
Neophodno je
- • 60 grama mesa, pazite da ga oslobodite masnoće i filmova (ovdje je najbolja krhotina),
- • 2 kriške hljeba,
- • 10 ml hladne, gotovo ledeno hladne vode,
- • 2 grama (oko 1/2 kašičice) rastopljenog putera,
- • Sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
"Kako napraviti polpete apetitnim?" svaka majka brine. Treba imati na umu da ako beba nije sklona raznim alergijskim reakcijama, tada se hljeb za izradu kotleta mora namakati mlijekom. U mljeveno meso, između ostalog, možete dodati razne začine, koji će kotletima zasigurno dati sofisticiranu aromu i ukus: bosiljak, muškatni oraščić, origano.
Korak 2
Meso bez masnoće i filmova provucite kroz mlin za meso.
Korak 3
Dodajte dobro iscijeđeni hljeb namočen u mlijeko ili vodu (samo pulpa) i ponovo prođite kroz mlin za meso.
Korak 4
Sol po ukusu. Dodajte hladnu vodu i ulje.
Korak 5
Zamijesite masu vrlo dobro, najbolje je drvena kašika; masa treba biti vrlo mekana i ujednačena.
Korak 6
Stavite mljeveno meso na dasku natopljenu vodom. Počnite oblikovati pljeskavice, dajući im duguljasti ili okrugli oblik.
Korak 7
Stavite pripremljene kotlete u dupli kotao i kuhajte na pari 4-6 minuta sa svake strane. Nakon završetka stavite ih u pećnicu na 5-6 minuta.
Korak 8
U nedostatku parnice, parjene pljeskavice mogu se kuhati na sljedeći način: Stavite pljeskavice u ne baš veliku šerpu bez ručica, prelijte juhom, pokrijte poklopcem. Stavite u drugu šerpu, napola punu kipuće vode.
Korak 9
Držite u pećnici pola sata.
Korak 10
Poslužite sa sjeckanim kuhanim povrćem ili ukusnim pudingom sa povrćem.
Korak 11
Prženi kotleti mogu se davati djeci tek nakon 1 godine, jer se prilikom prženja na ulju stvara korica koju je nježni dječji želudac teško probaviti.
