Pirinčana kaša je najvažnije jelo u prehrani djece. Bez glutena je i stoga se preporučuje djeci s alergijama. Za razliku od ostalih žitarica, polirana riža praktički ne sadrži vitamine i minerale, ali ima neutralan ukus i vrlo je korisna kod bolesti debelog crijeva i želuca.
Neophodno je
- Pirinač okruglog zrna
- Voda
- Mlijeko
- Šećer, sol po ukusu
- Puter
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu pirinčane kaše koristi se samo pirinač okruglog zrna. Temeljito sortirajte, uklonite sva tamna zrna. Isperite rižu u više voda da biste uklonili sve tragove pirinčanog brašna.
Prelijte 1 šolju pirinča sa 2 šolje tople vode i ostavite da nabubri 1-2 sata.
Korak 2
Stavite lonac na vatru. Stavite komad maslaca u žitarice kako se riža ne bi zalijepila za bočne dijelove lonca. Prokuhajte, poklopite, pirjajte na srednje jakoj vatri oko 10 minuta. Pirinač treba da nabubri i omekša. Zatim dodajte 1 šolju mlijeka, smanjite vatru na najnižu i dinstajte dok mlijeko potpuno ne upije.
Korak 3
Maknite kašu sa vatre, promiješajte, dodajte sol i šećer po ukusu. Ostavite kašu pokrivenu 5-10 minuta.
Korak 4
Za vrlo malu djecu rižu protrljajte kroz metalno sito i razrijedite mlijekom do željene konzistencije. Ako je beba alergična na kravlje mlijeko, kašu možete kuhati samo u vodi, a nakon što je protrljate kroz sito, razrijedite je majčinim mlijekom ili mliječnom formulom bez laktoze koja se prodaje u trgovinama.
