Pire od bundeve neobično je ukusan i zdrav proizvod. Nezamjenjiv je za dječju hranu. Da bi pire imao koristi za bebu, ne samo da mora biti pravilno pripremljen, već i konzerviran.
Izrada pirea od bundeve
Bundeva je proizvod bogat vitaminima, mikroelementima i drugim vrijednim komponentama. Pedijatri preporučuju uvođenje pirea od bundeve u bebin meni kao jelo za prvo hranjenje.
Bundeva se čuva vrlo dugo. Pod određenim uvjetima, može se čuvati u skladištu do 10 mjeseci. Neke domaćice radije režu buču na komade i kao takvu čuvaju je u zamrzivaču. Ali može se čuvati ne samo smrznuto, već i u obliku pire krompira.
Da biste pripremili pire od bundeve, ogulite buču, narežite je na komade ili je naribajte, a zatim umočite komade u malu količinu kipuće vode i pustite da vriju dok ne omekša. Uobičajeno je vrijeme kuhanja 10-20 minuta, ovisno o sorti bundeve i veličini komada. Nakon ključanja, masa se mora obrisati kroz sito ili usitniti miješalicom.
Kako sačuvati pire od bundeve
Izrada pirea od bundeve dugotrajan je postupak. Majke ga najčešće vole kuhati za buduću upotrebu, tako da je proizvod dovoljan za nekoliko hranjenja odjednom. Da se pire krompir ne bi pokvario, morate slijediti brojna pravila.
Kada pripremate obrok, važno je da bude savršeno čist. Potrebno je temeljito oprati samu bundevu, sve posude i alate koji se koriste, kao i ruke. Visok stupanj mikrobiološke kontaminacije proizvoda dovodi do njegovog brzog propadanja.
Ako je domaćica pripremila pire od krompira za buduću upotrebu, bolje je da odmah izdvoji količinu proizvoda kojim planira hraniti bebu sljedeći dan ili u bliskoj budućnosti. Pire treba staviti u čiste posude za hranu i staviti u frižider. Što se prije pošalje u hladnjaču, dulje će zadržati svojstva.
Trenutno su u prodaji posebni spremnici koji vam omogućavaju da produžite rok trajanja proizvoda. Izrađene su od specijalnih materijala. U svakom slučaju, rok trajanja pirea od bundeve u hladnjaku ne smije biti duži od 3-5 dana.
Ako domaćica želi dulje skladištiti pire od krompira, može raditi domaće pripravke. Da biste to učinili, nakon trljanja kroz sito potrebno je vruću masu razložiti u sterilne tegle male zapremine i sterilizirati proizvod, a zatim ga zatvoriti sterilnim poklopcima. Treba sterilizirati teglu od pola litre za 8-10 minuta. Hermetički zatvoren sterilisani proizvod može se čuvati duže vrijeme.
