Sigurno je da mnogi roditelji jedva čekaju da svoju bebu nahrane zdravom i ukusnom hranom. Međutim, ne biste trebali žuriti s tim. Stručnjaci preporučuju hranjenje dojenčeta kefirom tek sa 8 mjeseci. Činjenica je da, osim korisnih supstanci, fermentirani mliječni proizvodi sadrže i puno mineralnih soli, koje mogu izvršiti veliko opterećenje na bubrege djeteta.
Instrukcije
Korak 1
Čim shvatite da je vaše dijete spremno za uzimanje kefira, počnite ga uvoditi u bebinu prehranu. Sada se mogu naći specijalni proizvodi za bebe. Međutim, bit će bolje ako kefir napravite kod kuće. Da biste to učinili, samo morate pronaći gljivice kefira.
Korak 2
Recept za domaći kefir Prvo morate napraviti kiselo tijesto. U tu svrhu uzimaju gljive kefira i dodaju im toplu prokuvanu vodu. Približni omjer je 1: 5. Ovu smjesu treba ostaviti dva dana, redovito mijenjajući vodu (3 puta dnevno). Za to vrijeme gljive će rasti, bit će ih više pet puta.
Korak 3
Sada morate isprazniti vodu i uliti toplo prokuhano mlijeko (oko 23 stepena). Ovog puta proporcija doseže 1:10. Mijenjajte mlijeko svakodnevno protresući posuđe kefirom.
Korak 4
Čim mlijeko počne pjeniti i gljive isplivaju na površinu, kiselo tijesto je gotovo. Procijedite tečnost kroz sito, a preostale gljive ostavite na stranu do sljedećeg puta.
Korak 5
Na osnovi dobivenog kiselog tijesta možete napraviti ukusan i zdrav domaći kefir koji će odgovarati ukusu vaše mrvice. Da biste to učinili, dodajte 180 ml toplo prokuhanog mlijeka i 2 kašičice šećera u 10 ml starter kulture. Sve se to mora temeljito izmiješati i pustiti da se kuha 10-12 sati (na sobnoj temperaturi). Nakon toga, dobiveni kefir mora se popiti u roku od 2 dana.
Korak 6
Da bi dječje tijelo prihvatilo novo jelo, potrebno je postepeno unositi kefir u djetetovu prehranu. Da biste to učinili, dajte svojoj bebi 30 ml kefira dnevno da pije.
Korak 7
Postepenim povećanjem brzine postići ćete količinu od 200 ml za 3-5 dana.
Korak 8
Ako vaše dijete odbije piti bezukusno piće, možete mu dodati dekociju omiljenih žitarica i šećerni sirup djeteta. Tako će se kefir pretvoriti u slatku kašu koju djeca uživaju jesti.
