Stručnjaci vjeruju da je optimalna dob za uvođenje juhe od graška u bebinu prehranu dvije godine. Ali bolje je koristiti zeleni grašak kao glavni sastojak, jer će juha od njega imati nježniju konzistenciju.
Jela s mahunarkama su hranjiva i zdrava. Grašak je popularniji u ruskoj kuhinji. Izvor je biljnih bjelančevina, vrijednih aminokiselina, antioksidansa i minerala poput kalcijuma i željeza potrebnih tijelu u rastu. Pa ipak, zbog teške probavljivosti graška, ne samo dječjeg tijela, već i odraslih, djeci treba oprezno davati juhu od graška.
Spremnost dječjeg tijela da asimilira grašak
Stručnjaci vjeruju da je optimalna dob za uvođenje dopunjavanja povrća 8-9 mjeseci, ali, iako je grašak povrće, ovo pravilo nema nikakve veze s njima. Možete dati krompir, tikvice, mrkvu, bundevu. Nakon 9 mjeseci, mišićni zid crijeva već je spreman za razgradnju grubih vlakana graška, ali ovaj proces prati prekomjerno stvaranje plinova, što može uzrokovati ne samo nelagodu, već i bol. Zbog toga juhu od graška treba davati ne ranije od 1,5 do 2 godine. U pravilu, ako beba s dvije godine bez problema asimilira meso, jetru, svježi sir, tada će se njegovo tijelo nositi s graškom.
Uvođenje komplementarne hrane toliko je individualno da u pedijatriji postoji takav koncept kao „pedagoška komplementarna hrana“, kada majka daje djetetu probu novog proizvoda na vrh kašike ili u količini od jedne kašičice i pažljivo. posmatra reakciju. Jedno dijete može sretno upiti juhu od pireja od graška do navršene godine dana, dok drugo, čak i nakon tri godine, ovo jelo izaziva odbijanje. Bebino ponašanje i reakcija reći će majci kada treba uvesti juhu od graška u prehranu. U svakom slučaju, čak i za trogodišnje dijete nije prihvatljiv recept za tradicionalnu juhu od graška sa svinjskom juhom ili dimljenim rebrima.
Karakteristike pravljenja juhe od graška za dijete
U početku možete probati kuhati samo povrtnu juhu bez mesa s dodatkom graška, samo grašak treba uzimati mozak zeleno. Da biste izbjegli upotrebu konzervansa, najbolje je koristiti smrznuti grašak koji će nakon odmrzavanja biti mekan. Poželjno je započeti s uvođenjem juhe od graška pirea, jer što je gusta i mekša konzistencija juhe od graška, to će se lakše odvijati proces asimilacije.
Ako dijete ovu verziju juhe doživljava pozitivno, tada možete kuhati u mesnoj juhi, koristeći sitno nasjeckane komade nemasne govedine. Prilikom prelaska na redovni cjepljeni grašak, povrće treba namakati unaprijed, 6 sati prije kuhanja. To se ne radi samo da bi se ubrzalo kuvanje. Tijekom namakanja s graška se skida film i svojstveni mu brašni miris zamijenit će aromu nalik na orašasti plod. Prirodno, okus će biti nešto drugačiji, ugodniji. Postepeno će dijete biti moguće prenijeti na upotrebu supe od graška, kuhane za cijelu porodicu, ali je bolje da se 2 puta razrijedi biljnom juhom ili prokuhanom vodom.
