Simptomi trovanja hranom kod djeteta mlađeg od 2 godine mogu se manifestirati na različite načine, ali općenito se mogu podijeliti u dvije skupine: manifestacije gastrointestinalnog trakta i dodatni znaci trovanja.
Manifestacije gastrointestinalnog trakta
Najčešći simptom ove skupine simptoma, koji govori o ozbiljnom poremećaju rada želuca, je proljev. Neće uspjeti sakriti ovaj znak, jer je u slučaju trovanja proljev prilično trajan i traje više od dva dana. To može dovesti do ozbiljne dehidracije djetetovog tijela, pa pomoć treba pružiti što je ranije moguće. Posebno je opasno ako je dijareja vodenasta i obilna, s nečistoćama krvi i sluzi i s neprobavljenim ostacima hrane. Vrijedno je napomenuti da simptom ove prirode sugerira da je trovanje jako.
Isto se može reći za takav simptom kao što je povraćanje i mučnina koja mu prethodi. Ovaj simptom takođe dovodi do dehidracije tijela. U težem slučaju dijete može povraćati petnaest puta dnevno.
Simptomi u ovoj grupi također uključuju viskoznu pljuvačku, plinove, nadutost, tutnjavu, gubitak apetita i bolove u trbuhu. Malo dijete, koje ne može riječima opisati bol, jednostavno može podići noge na trbuh i pokušati pronaći ugodniji položaj koji pomaže u ublažavanju stanja.
Važno je shvatiti da trovanje hranom ima različite varijacije, od kojih se svaka može manifestirati na svoj način. Na primjer, infekcije putem hrane uzrokovane stafilokokima ili Escherichia coli pojavljuju se u roku od sat vremena nakon jela. Ako uzmemo u obzir manifestaciju gastrointestinalnog trakta, isprva se ponavlja povraćanje, a zatim grčevi u trbuhu, nadimanje i česta tekuća stolica. Ako je dijete konzumiralo otrovne bobice, klinička slika neće se uvijek manifestirati gore navedenim simptomima, od kojih se može primijetiti samo nesalomljivo povraćanje.
Dodatni znaci trovanja
Trovanje hranom često se manifestira ne samo u obliku oštećenja gastrointestinalnog trakta. Može imati opće zarazne znakove i znakove mikrobne intoksikacije.
Opći zarazni simptomi uključuju vrućicu i specifični osip. Temperatura može biti i iznad 37,5 ° C.
Znakovi intoksikacije mikroorganizmima - letargija i raspoloženje djeteta, umor, problemi sa spavanjem, suhoća usana i sluznice usne membrane, jezik obložen cvjetnicom. Uz to, zbog proljeva ili čestog povraćanja dijete gubi na težini, koža postaje mlohava, a oči tonu.
Opet, mnogo toga ovisi o specifičnoj vrsti trovanja hranom. Ako se sjećate trovanja otrovnim bobicama, klinička slika više se odnosi na centralni živčani sustav, koji se očituje u jakoj glavobolji, dezorijentaciji i svijesti, povećanom broju otkucaja srca i disanja te smanjenom krvnom pritisku. Takođe se mogu javiti oštećenja bubrega i jetre. Ako je trovanje uzrokovano crijevnim infekcijama, simptomi će ovisiti o određenom patogenu.
