Optimalna dob za upoznavanje mesnih proizvoda smatra se 7 mjeseci. Dopunska hrana uvodi se kao i druga nova hrana, sa 1/2 kašičice ili manje kako bi se spriječilo probavno uznemirenje. Pastozni mesni pire od puretine ili zeca zamjenjuje se polpetama, parnim kotletima bliže godini, ali granice prijelaza s jednog jela na drugo vrlo su uvjetne, kao i vrijeme samog hranjenja.
Mesni proizvodi moraju se nužno pojaviti u bebinoj prehrani, jer su upravo mesni proteini zasićeni s gotovo svim vrijednim aminokiselinama u pravilnom omjeru. Meso će pomoći da se nadoknadi nedostatak vitamina B iz organizma koji raste, a dijete B12 može dobiti samo iz mesa. Važno je da meso sadrži sve makronutrijente, a od 14 najbitnijih mikroelemenata za čovjeka sadrži 10. A fosfor i gvožđe su također u lako asimiliranoj formi. Za razliku od voća i žitarica, iz kojih se gvožđe apsorbira samo 2-3%, procenat probavljivosti mesa može varirati unutar 17-30%, ovisno o sorti.
Optimalni period za uvođenje komplementarne hrane sa mesom
Ne postoji jedinstveni dan ili sat za svu djecu kada bi trebala početi davati određenu dopunsku hranu. Sve ovisi o stanju djeteta pri rođenju, intenzitetu njegovog razvoja, preferencijama ukusa. Možda ako je dijete alergično na mliječne proizvode, pedijatar će preporučiti ranije uvođenje mesa, isključujući govedinu i teletinu, kako ne bi došlo do unakrsnih reakcija. Ista odluka može se donijeti ako je dijete prerano rođeno ili ima prekomjernu težinu.
Prema preporuci Svjetske zdravstvene organizacije, dohrana od mesa trebala bi se pojaviti na djetetovom meniju u razmaku od 5, 5-9 mjeseci, gdje je 5, 5 prilično izuzetak. Optimalna dob za komplementarno meso smatra se 7-8 mjeseci.
Ne biste trebali žuriti i dramatično povećavati količinu mesne hrane, čak i ako vam je liječnik preporučio davanje. Prvo, ako je dijete nedavno počelo primati drugu dopunsku hranu: pire od povrća ili mliječnu kašu, tada bi nakon njihovog uvođenja trebalo proći najmanje mjesec dana, pa čak i jedan i po. Drugo, tokom perioda preventivnog cijepljenja, neposredno nakon bolesti, također se ne preporučuje promjena prehrane mrvica. Bolje je datum dodavanja mesne hrane pomaknuti dva tjedna unatrag.
Koje vrste mesa i kako dati djetetu do godinu dana
Upoznavanje s pireom od krompira započinje s nekoliko grama na vrhu kašičice. Mogu se davati odvojeno ili pomešati sa poznatim jelom: pire od povrća, kašom ili čak razblažiti sa majčinim mlekom. Jednom rečju, onim što dete već zna da okusi. Količina pojedenog treba povećavati svaka 3 dana, pažljivo promatrajući reakciju bebe. Ako komplementarna hrana ne dovodi do kršenja stolice, osipa na koži, tada se stopa može povećati. Samo se u godini dovede do 50-70 grama.
Industrija proizvodi posebne dječje kašice koje su ili djelomično prisutne ili su osnova mesa. Ali sasvim je moguće kuhati pire od krompira kod kuće. Da biste to učinili, mala količina mesa kuha se dok ne omekša i u blenderu usitni u pastozno stanje.
Ako dijete normalno opaža grubu hranu, tada se možete ograničiti na dva usitnjavanja u mlinu za meso. Bliže godini već je dovoljno jednom meso prevrtati u mašini za mljevenje mesa, a zatim za bebu skuhati na pari kotlet, polpete ili sufle od mesa.
Na samom početku prednost treba dati bijelom mesu: puretini, piletini, zecu. Ćuretina i pileće meso imaju najkompletnije i najprobavljivije proteine. Uprkos činjenici da zec ima bijelo meso, on će se natjecati s govedinom u količini željeza.
Iako je teleće meso nježnije, treba ga davati djeci mlađoj od jedne godine s krajnjim oprezom. Nezreli proteini ovog mesa su u nezrelom stanju, smješteni između proteina kravljeg mlijeka i govedine. Ovo je posebno opasno za djecu alergičnu. Kada je dijete već probalo meso gore spomenutih sorti, možete ponuditi i nemasnu svinjetinu, konjsko meso.
Janjetina je posljednja u redu jer sadrži puno masti. Meso vodenih ptica je zdravo, ali zbog visokog sadržaja lipida nije pogodno za dječju hranu. Što se tiče jetre, za svu njenu vrijednost do godine dana, daje se samo za posebne indikacije.
