Dijete bi trebalo unositi dovoljno proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala. Nutricionisti koji razvijaju jelovnike za dječje ustanove uzimaju u obzir potrebe dječjeg tijela. Nutricionist nadgleda ravnotežu, a ako je vrtić mali, ova funkcija dodjeljuje se zdravstvenom radniku.
Koliko puta hraniti?
Većina vrtića sa rasporedom od 12 sati imaju tri obroka dnevno, kada djeca dobivaju doručak, ručak i popodnevni čaj. Međutim, možda postoje opcije kada je ručak ili večera. U vrtićima s djecom djeca jedu četiri puta, au sanatorijima grupa - pet ili šest, ovisno o orijentaciji.
Ako želite stvoriti jelovnik u vrtiću za svoje dijete, imajte na umu da se jela moraju mijenjati - juhe i žitarice trebaju se razlikovati svaki dan.
Doručak
Za doručak u vrtiću obično se daje kaša; griz, zobena kaša, heljda, pšenica, pirinač itd. Uvek se priprema u mleku. Mogu postojati izuzeci - na primjer, u specijaliziranim vrtićima za djecu s alergijskim ili želučanim bolestima kaša može biti i na vodi. Djeci se ujutro daju čaj, kakao ili napitak od kafe s mlijekom, kao i komad hljeba s maslacem. Imajte na umu da se prirodna kafa ne preporučuje predškolskoj djeci.
Ručak
Postoji minimalni set hrane koju dijete treba dobiti svaki dan. Ovaj set mora sadržavati voće ili prirodni sok. Ali prehrana u vrtićima može biti drugačija. Voće i sokovi mogu se poslužiti za ručak, a ako nisu osigurani, onda za glavni doručak ili za popodnevnu užinu.
Večera
Ručak u vrtiću obično se sastoji od četiri slijeda. Počinje sa salatom - svježim kupusom ili mrkvom, paradajzom, krastavcima itd. Povremeno možete dati salatu od kuhane repe, ali ne biste je trebali zloupotrijebiti. Zatim se poslužuje supa ili boršč. Za drugo pripazite da imate mesno ili riblje jelo sa prilogom. To mogu biti kotleti, gulaš, prženje, komadići pržene ribe. Na trećem - kompot od sušenog ili svježeg voća. Za večeru se poslužuje hljeb, obično crni. U starijim grupama djeci se nudi crno-bijeli kruh.
Riba mora biti bez kostiju.
Popodnevna užina
Za popodnevnu užinu u vrtićima, svježi sir se služi u različitim verzijama - sa pavlakom, sa grožđicama, u obliku kolača od sira ili tepsija. U vrtićima opšteg razvojnog tipa sa rasporedom od 12 sati nekoliko puta sedmično daju pojačanu popodnevnu užinu, koja može sadržavati, na primjer, mesnu tepsiju. Ponekad se djeci može ponuditi voćni pire, slatki pilaf, voćna supa ili samo kolut kave, mlijeka ili čaja.
Večera
Ako je u vrtiću osigurana večera, djeca dobivaju kašu, tepsiju od svježeg sira (ako nije bila popodnevna užina), pire krompir s dodacima, kao i čaj, mlijeko ili sok. U danonoćnim sanatorijskim vrtićima djeci se daje jogurt, mlijeko ili kefir otprilike sat vremena prije spavanja.
Primjer menija
Doručak:
- griz kaša;
- napitak od kafe;
- lepinja sa maslacem.
Ručak;
- kolačići;
- sok.
Večera;
- salata od svježeg kupusa;
- cvekla;
- riba na poljskom;
- kompot od sušenog voća;
- hleb.
Popodnevni međuobrok:
- tepsija od svježeg sira;
- čaj.
