Brusnice su samo skladište hranjivih sastojaka i vitamina. Ova predivna bobica sadrži organske kiseline, elemente u tragovima i vitamine C, B, PP, K1. Brusnica ima brojna ljekovita svojstva: uništava patogene mikrobe, ublažava upale, jača zidove krvnih žila, uklanja radionuklide iz tijela, smanjuje nivo holesterola i snažan je opći tonik. Korisno je davati ga djeci, samo to trebate učiniti kako treba.
Potrebno
Brusnice, šećer, voda, škrob, želatina, crvena ribizla
Instrukcije
Korak 1
Upoznajte svoje dijete s brusnicama ne prije godinu dana. Ljekovita svojstva bobica ojačat će dječji imunitet i pomoći bržem oporavku nakon prehlade. Ne preporučuje se davanje brusnica djeci s ulceroznim lezijama gastrointestinalnog trakta i ograničavanje njene konzumacije ako beba ima alergiju na hranu.
Korak 2
Kuhajte žele ili voćni napitak od bobica. Da biste pripremili žele, uzmite brusnice, isperite ih, prelijte kipućom vodom i zgnječite žlicom. Iscijedite sok iz bobica i stavite ga u hladnjak. Komadu prelijte vrelom vodom, prokuhajte i procijedite juhu. Ohladite četvrtinu pića i razrijedite škrob u njemu. Preostalu čorbu skuvati sa šećerom i sipati u nju razblaženi škrob. Stalno miješajte piće. Pustite da juha prokuha i maknite s vatre. U to ulijte pripremljeni sok i promiješajte. Za jednu porciju trebat će vam: 2 žlice bobica, 1 čaša vode, 1 kašičica škroba i 3 kašičice šećera.
Korak 3
Sok od brusnice pripremite na sljedeći način. Prođite i operite bobice. Iscijedite sok iz njih i odložite ga sa poklopcem. Stavite komine na vatru, prelijte ih sa 8 čaša vode. Pustite da prokuha i stisnite. Dobivenoj juhi dodajte čašu šećera, prokuhajte, procijedite i ohladite. Lagano ulijte prethodno iscijeđeni svježi sok u već ohlađeni voćni napitak. Piće je gotovo.
Korak 4
Napravite mljevene svježe bobice sa šećerom. Da biste to učinili, brusnicu nasjeckajte bez odmrzavanja, dodajte šećer, pustite da odstoji neko vrijeme dok se ne stvori sok i složite u staklenke. Za 3 kg bobica trebat će vam 2 kg šećera. Stavite u frižider i upotrijebite kao dodatak desertima ili hranite dijete svježim.
Korak 5
Napravite bebi žele od brusnice i crvene ribizle. Za pola čaše bobica trebat će vam čaša vode, 3 žlice šećera i 1 kašičica želatine. Iscijedite sok iz bobica. Komadu prelijte kipućom vodom, malo prokuhajte i procijedite. Prethodno namočite želatinu u hladnoj vodi. U juhu dodajte šećer i želatinu razblaženu u vodi i pustite da još jednom proključa. Malo ohladiti, procijediti, dodati sok od bobica i staviti u frižider dok se masa ne stvrdne.
